Вино Балаклава Мерло Резерв, Золотая Балка
Описание
Подача, °С:
16-18
Подходит к:
- Говядина
- Закуски, салаты и антипасто
Общая информация:
-
Артикул 117447
-
Страна Россия
-
Крепость, °С 13
-
Регион Крым
-
Цвет Красное
-
Содержание сахара Сухое
-
Сорт винограда Мерло
-
Объем, л 0.75
-
Производитель Золотая Балка
-
Потенциал хранения 5-7 лет
Описание:
-
Стилистика вина:
красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
-
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего темно-гранатового цвета с многослойным благородным ароматом с оттенками чернослива, подсушенной вишни, сандалового дерева, сладкого финика и нюансами графита и стручковой внили. Бархатистое во вкусе с хорошей кислотностью и мягкими, умеренными танинами. В долгом послевкусии остается спелая вишня и ванильные оттенки.
-
Гастрономия:
Блюда из говядины, стейки, овощи на гриле, твердые сыры.
-
Виноградники:
Лозы среднем возрастом 30 лет расположены на винограднике площадью 12.5 га на коричневой, карбонатной, тяжело-суглинистой почве.
-
Способ выдержки:
В барриках обьемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
-
Способ производства:
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Брожение на мезге в течении 14 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 С.
-
Это интересно:
Энолог линейки выдержанных вин "Балаклавы" - один из лучших крымских виноделов Олег Репин. "Золотая Балка" использует в производстве только собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это как европейские сорта - шардоне, пино, мускаты, так и местные - кокур, бастардо.
Отзывы покупателей (